Laboratoire d’Ingénierie des Biomolécules (LIBio)

Les activités du LIBio se positionnent sur la transformation alimentaire et non alimentaire des agro-ressources. L’approche scientifique commune est basée sur la maitrise et le pilotage des interactions entre constituants pour la formation de systèmes à fonctionnalités augmentées, dans une démarche parcimonieuse. Le terme « parcimonieuse » est choisi pour répondre à l’objectif de développement durable n°12 de l’Organisation des Nations Unies : « Consommation et production responsables par l’'innovation en matière de consommation et de production responsables de ressources, de biens et de matériaux ». Il implique de développer notre activité de recherche et d’innovation en intégrant la dimension de réduction de l’émission de CO2 au travers de pratiques durables associées au Pacte Vert de l'UE (réduction de la consommation d’énergie ; remplacement des matières premières non renouvelables ou néfastes pour l’environnement ; valorisation « zéro déchet » des agroressources, …).
Notre objectif scientifique est de piloter les interactions biotiques et abiotiques de systèmes biosourcés dans des environnements complexes afin d’en incrémenter les propriétés fonctionnelles. En lien avec le principe de parcimonie inscrit dans notre projet, nos approches tendent vers la création d’architectures à constituants biosourcés, à formulation simplifiée.

• Mme Sylvie DESOBRY-BANON
  Directeur / Directrice d'unité de recherche